Is de overname een sprong voor jullie? “Ja en neen,” zegt Ralph. “Dankzij onder meer stages op school hebben we al wel wat praktische ervaring met werken in het groen. We hebben beiden ook ervaring op bioboerderijen.” “Maar het ondernemerschap betekent wel voor een stuk een sprong. We ervaren dat al bij het opmaken en voortdurend verfijnen van ons ondernemingsplan. Dat kan soms afschrikwekkend zijn.” “Gelukkig krijgen we veel hulp van mensen rondom ons. Onder meer Dany Neudt, de vroegere directeur van De Punt, en Piet Lietaer, de huidige directeur, staan ons daarin bij.” “Op dit ogenblik hebben we beide nog een vier vijfde job. We hopen dat uit te faseren en ooit full time hier te werken.”
